Georgette was de eerste opera die Gevaert in Parijs op de planken kreeg. Deze eenakter ging op 27 november 1853 in première in het Théâtre Lyrique. Het was Vaëz die het libretto over de molenaarster Georgette en haar vier minnaars had geschreven. Georgette kende een zeker succes, waardoor Gevaert nieuwe kansen kreeg. Er volgden nog zeven opera’s die of door het Théâtre Lyrique, of door de Opéra Comique werden opgevoerd. In 1861 schreef hij voor het kuuroord Baden-Baden ook nog de ‘opéra-comique’ Les deux amours.